油烟管道运水烟罩保护与维护
1、经常检查油烟管道控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。
2、每天使用完毕必须待油烟管道控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，大兴区烟道清洗公司，确保箱内清洁。
3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。
4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。
5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。
烟道清洗
单位未定期进行烟道清洗工作，造成火灾，通过以下事例，证明厨房烟道清洗是非常重要和必要的由于许多宾馆、酒店、餐饮及家庭的厨房排烟系统（管道、风机、烟罩、净化器）长时间未做清洗或找不到人做清洗而引起火灾，造成巨大的损失。烟道清洗，烟道清洗公司，厨房烟道清洗，东城区烟道清洗公司，烟道清洗，后厨烟道清洗，后厨烟道防火清洗，防火烟道清洗
如2003年10月28日9时中国大饭店职工餐厅厨房烟道起火。这起火灾发生在国贸商圈的核心区，虽然过火面积只有4平方米，但火灾烟雾很大，饭店紧急对全体人员进行了疏散，此次火灾还引起管道上架设的通讯线路发生故障，致使中国大饭店在随后的十几个小时内，国内外通讯一直中断，饭店的声誉受到很大影响。据统计仅北京市2003年就发生油烟管火灾83起，因此国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房烟道清洗每季度不得少于一次。
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