冲泡整体时间。以单杯量不低于2:30秒为基准（含闷蒸时间）。由于单杯量需要冲的水量整体少，水流无法拉长时间到2：30才完成全程冲泡，因此，单杯最少冲泡时间不宜低于1:30秒。无论多少杯，拉瓦萨咖啡豆销售，全程冲泡不宜高于3分钟。时间太久，容易萃取过度，特别是咖啡溶出与时间成正比，易影响饮用者对咖啡吸收的敏感度。 Juan Valdez在1959年由José Duval正式创立，为了将哥伦比亚原产的纯种咖啡与其他混装咖啡区分开来，哥伦比亚咖啡协会赋予了Juan Valdez销售原产原装咖啡的权利，Juan Valdez代表了最正宗的哥伦比亚咖啡口味，北京市房山区咖啡，包括种子的原生性，种植的传统有机方式以及烘焙的高品质保证，惠家半自动咖啡机，每一粒咖啡都是严格按照哥伦比亚最传统的方式精致出品。
2010年上海世博会，哥伦比亚展馆展出了两件国宝，一个是为世人所知的高品质祖母绿，一个就是Juan Valdez咖啡，可见Juan Valdez在哥伦比亚人心中的分量。
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