板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗子批发，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。但栗果属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，因此冷藏法通常较适合的温度在1-4℃。具体操作是将栗果用麻袋包装，板栗批发厂家，贮藏于1-4℃、相对湿度85-95%的冷库中，定期检查。若水分蒸发量大，可隔4-5天在麻袋上适量喷水一次。此法可长期保鲜
栗子营养丰富，有“干果之王”的美称。糖炒板栗始于宋代。秋后，板栗批发，刚出锅的栗子香味飘在街上吸引着路人，男女老少都爱这一口小吃，吃到嘴中，余香满口，回味无穷。从很早的时候被京、津一代地区尚传诵着赞咏糖炒栗子的佳句：“堆盘栗子炒深黄，板栗批发厂，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌香糖’”。因为板栗里边有一层小薄膜，不是特好包，再加上本地民风淳朴，忠厚，很少施与化肥，天然成长的成分很大
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