凭借着精细化、相对客观的评判标准，世界咖啡师大赛已经成为全球范围内对于咖啡品质衡量准则的标杆。世界咖啡师大赛如今在超过50个国家拥有分赛区，它对于精品咖啡工业发展的影响主要在于两方面。
◆ 对于精品咖啡市场仍处在发展阶段的国家和地区，例如阿联酋（近些年我曾多次到访该国并担任赛事评委）等，统一化、系统化的打分标准能够帮助年轻的咖啡师们不断向世界行列迈进；
◆ 对于精品咖啡市场高度发达的国家和地区，例如澳大利亚、美国、英国，比赛能够激发选手们的创新意识，从而使精品咖啡的制作水平和服务标准走上新的台阶。
我们是在下午到达这里的，咖啡厅的石头台阶让人眼前一亮，门口摆放的红色靠垫让人忍不住来此小憩片刻。
走进咖啡厅，北京朝阳区咖啡，一切看起来都是“那般熟悉”，飞马半自动咖啡机，西式的装修风格搭配上几张旅游地图，非常受外国游客们喜爱，咖啡厅整体感觉温馨、宁静，可谓逃离北京快节奏生活的去处。
这里的菜单看起来就像一本书，每款饮料都配有图片，店主则细心地在每一张图片下面注上咖啡的产地背景等有关信息。这家店给我的感觉与美国90年代末的街角咖啡厅非常相似。
天色渐晚，不能再执着于咖啡，出租咖啡机公司，我决定来点儿这家店的特色美食。最终我决定来一杯果汁、一杯意式浓缩咖啡、一杯热茶和一块店主自制的草莓蛋糕。茶是用茶包和马克杯泡制的，很好很美国；意式浓缩咖啡则有些普通，带有些许烤焦的味道，德龙咖啡机专卖，口感略显单薄；至于果汁，味道有些普通，但至少口感冰爽，让人身心放松。
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