摩奴瓦塔冷榨椰子油食用方法
摩奴瓦塔有机纯鲜冷榨椰子油，是用世界上罕见的有机认证的野生小椰子鲜嫩椰肉，人工切开后在1-2小时内应用冷榨工艺加工过滤，细腻柔滑，气味清香的冷榨椰子油。未经高温、漂白和任何化学物质氢化，富含51.3%的月桂酸，椰子油，碘值低，对人体有百益而无害，因其产量有限，稀有而珍贵。
◎生食法：每日1-2次直接饮用，每次10ml-15ml，或在饮料、咖啡、牛奶、开水、果汁、煮饭时中加入1-2汤匙椰子油，固体时可作为土司抹酱，也可用来拌生菜或水果沙拉，淡淡的椰香，清新爽口。
◎烹饪法：不管是鱼油、牛油、猪油、奶油，还是其他的植物油，包括葵花油、花生油、橄榄油…等等都是长链油，分子结构比较长，燃烧不易，如果被过热，都会产生有害物质。椰子油是饱和油，烹调加热不会产生自由基，耐高温适合煎、煮、炒(海鲜、肉类可去腥味)，减少致癌物的形成，可完全替代日常生活中的普通烹饪用油。为了增加中链脂肪的摄入量，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。
摩奴瓦塔椰子浓香咖喱鸡的做法
鸡腿斩成块，焯水去血沫，纯椰子油，然后裹上咖喱粉，腌制过夜
锅里放油，然后放洋葱和大蒜炒
洋葱炒到焦黄，放腌制好的鸡块下去炒，此时可以补一些咖喱粉，加糖，香叶，桂皮，椰子油品牌，大料
倒入椰浆，漠过鸡，放入葱酥，开始煮鸡块，中途要翻动几下，防止粘
起另外一个锅，把土豆和胡萝卜放点点油炒一下
放入炒好的土豆和胡萝卜块，继续煮
放盐，调味，到土豆和胡萝卜软了就OK了
这种做法算是“葡国鸡”（要加淡奶和葡式香肠焗，奶味浓）和“干咖喱鸡”（Rendang Chicken，干炒汁少，咖喱味浓）两个菜的改良。相比葡国鸡少了烤制的过程，没有干咖喱那么干那么辣，但仍然奶香浓郁，咖喱味十足。
用咖喱粉先腌制才能更入味，土豆胡萝卜炒了是为了保持形状和口感；如果你喜欢多辣味的，腌制的时候放辣椒粉进去；洋葱一定要炒到焦黄才有味道；椰浆要用浓一点的，如果太粘稠可以加点水；咖喱粉本身是没有咸味的，所以一定记得放盐；多放些油，要炒出油咖喱才会有感觉
椰子油为什么好？
椰子油是唯*一低热量、不含胆固醇的食用油，椰子油食用，是植物性饱和油脂，所含饱和脂肪达到92%，最最重要的是它的主要成份为65%的中键脂肪酸（MCFA）。椰子油中还有一种含量非常丰富的脂肪，叫做中链甘油三酯，在其他食物中很少有。椰子油是少数含有中链脂肪酸的油脂，中键脂肪酸的好处在于：不易转变为较大脂肪分子囤积成身体脂肪，不会增加身体代谢负担。中链脂肪酸如月桂酸（lauric acid， C-12）、辛酸（caprylicacid， C-8）、癸酸（capric acid， C-10），而月桂酸同时也是母乳最重要的饱和脂肪酸。
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