摩奴瓦塔冷榨椰子油食用方法
摩奴瓦塔有机纯鲜冷榨椰子油，是用世界上罕见的有机认证的野生小椰子鲜嫩椰肉，人工切开后在1-2小时内应用冷榨工艺加工过滤，细腻柔滑，气味清香的冷榨椰子油。未经高温、漂白和任何化学物质氢化，富含51.3%的月桂酸，碘值低，对人体有百益而无害，因其产量有限，椰子油食用，稀有而珍贵。
◎生食法：每日1-2次直接饮用，食用椰子油，每次10ml-15ml，或在饮料、咖啡、牛奶、开水、果汁、煮饭时中加入1-2汤匙椰子油，固体时可作为土司抹酱，也可用来拌生菜或水果沙拉，淡淡的椰香，清新爽口。
◎烹饪法：不管是鱼油、牛油、猪油、奶油，还是其他的植物油，包括葵花油、花生油、橄榄油…等等都是长链油，分子结构比较长，燃烧不易，如果被过热，都会产生有害物质。椰子油是饱和油，烹调加热不会产生自由基，耐高温适合煎、煮、炒(海鲜、肉类可去腥味)，椰子油，减少致癌物的形成，可完全替代日常生活中的普通烹饪用油。为了增加中链脂肪的摄入量，椰子油吃法，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。
为什么说摩奴瓦塔冷榨椰子油更好
摩奴瓦塔有机纯鲜冷榨椰子油，由精选的野生小椰子新嫩椰肉人工切开后在1—2小时内应用冷榨工艺加工过滤而成，未经高温和化学物质氢化处理，保留着椰子天然成分，并有野生小椰子独特的天然淡雅清香和滋味。
在摄氏23度以下自然凝固时，色如白雪，在固态转换为液态的过程中，出现白色糊状，高于摄氏25度完全融化后，呈现出如水晶般透明、清澈的液态。其富含53.9%以上的月桂酸，维生素与矿物质等营养成分，是营养丰富的食用油。
营养成分
摩奴瓦塔有机纯鲜冷榨椰子油经美国有机认证，主要成份月桂酸含量高达53.9%，而碘值低至5.15，是非常难得的高品质天然椰子油。月桂酸是中链脂肪酸的一种，是一种天然、营养、易消化的食用油，自然界只有在母乳等少数食物存在。
摩奴瓦塔冷榨椰子油为什么更好
椰肉含油达33% 。几千年来传统的提油办法相当简单，只要把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使它自然发酵24—36 小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分。这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。另外还有多种提取椰子油的方法，不同方法取得的椰子油其外观、质量、口味和香味互有差异。但大体上可分为两大类方法：一类是经提纯、漂白、脱臭（RBD）的“净化”椰子油，另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（virgin）椰子油。净化椰子油多由椰肉干制成，普遍用于食品工业。一般认为这种椰子油还是健康的，因其脂肪酸未被破坏。由于它无色、无味，许多人也喜欢食用这种油。冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。这种油的液态清澈如水，固化后是白色。由于未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。
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