气调冷库库体
气调冷库库体不仅要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，更重要的是要求具有良好的气密性，减少或消除外界空气对库内气体成分的压力，保证库内气体成分调节速度快，波动幅度小，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。气调冷库库体主要由气密层和保温层构成。气调保鲜库按建筑可分为3种类型:装配式、砖混式、夹套式。装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成，具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快，美观大方，但造价略高，是目前国内外新建气调库最常用的类型。气调冷库采用专门的气调门，该门应具有良好的保温性和气密性。另外，在气调库封门后的长期贮藏过程中，一般不允许随便开启气调门，以免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，蔬菜保鲜冷库专家，为便于了解库内果蔬贮藏情况，应设置观察窗。气调库建好后，要进行的气密性测试。气密性应达到300Pa，半降压时间不低于20-30min。
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蔬菜入库后要的温度
蔬菜在采收后，应在原料产地及时进行冷却把蔬菜内部的热量散出。冷却后的蔬菜用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。
如果原料产地未经冷却的蔬菜，蔬菜保鲜冷库设备，进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。
不同种类的蔬菜应控制在各自的最适温度下进行储藏。因为不同种类的蔬菜，它能忍受低温的能力是各不相同的，冷库，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏蔬菜，应根据不同种类，控制不同的储藏温度。
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