板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，
秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，栗子批发，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，北京栗子批发，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”由此可见，栗子批发价格，中国的劳动人民早在四千多年前就已栽培板栗。
板栗生吃的好处，治腰腿无力，起到强筋壮骨作用，中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到大，对于脾胃具有非常好的效果。
适当的吃栗子是不会引起肥胖的，栗子中的维生素B会帮助代谢脂肪，而且栗子容易产生饱腹感，吃过栗子以后饭也会吃得少一些。吃栗子的时间是在两餐之间，吃一把当做下午茶零食就行了，吃太多会摄入过多的热量。 “板栗烧鸡”作为传统的补益食品，板栗营养丰富，芳香浓郁，软糯香甜，它与鸡肉可谓是搭档，同烹后，菜品色泽红亮、味咸鲜醇正，香中带甜、甜中带鲜、风味极佳，是一款不可多得的美味佳肴。
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