羊蝎子火锅锅底做法：
1.羊脊骨和羊肋排洗净切大块，放入煮锅中，羊蝎子加盟连锁，加入适量冷水，羊蝎子加盟费用，大火煮开后捞出羊脊骨和羊肋排用冷水洗净备用。
2.中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片、大葱段和5粒蒜煸炒出香味。加入足量的冷水和羊脊骨、羊肋排，调成大火加盖煮至即将沸腾，加入酱油，不需搅拌，待煮开后撇去浮沫，将炖肉料装入调料包放入汤中，加入其余的蒜、姜片调成小火焖煮2小时。
3.上桌前取出调料包，连汤盛入火锅，待重新烧开，羊蝎子加盟，先品羊骨再涮其他材料。
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