海鲜等海产品的烘干通常要注意以下疑问：
1.前期温度不能过高，以防止高温影响烘干后的质量
2.海产品通常含水量比较大，其他，海产品中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以操控脱水速度很关键
3.海产品烘干后的色泽至关重要
4.烘干过程中要坚持必定风量，防止水汽停留在物料外表
水碧天蓝热泵烘干除湿一体机能主动控温，控湿，能有用防止海产品在烘干过程中的养分损失和色彩改动，小型海鲜烘干机，格外适合用于海鱼等海产品烘干。
鱼干的烘干过程
1，鱼类巨细一般选用背剖、腹剖和腹边剖三种方式。除掉内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片悄悄刮去。若鱼身较大，应在另一边的肉厚处，找到合适的地方下刀，使盐水易于浸透。鱼小肉薄的，可选用腹剖。即在鱼腹正中进刀，海鲜烘干机的价格，两片对称剖开。腹边剖割后，去掉内脏。
2，剖割后在血液凝结前，用刷子逐条地在清水中洗去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，海鲜烘干机，等候使用。
3，根据鱼体巨细断定用盐数量，通常每十0千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋时节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可继续排叠，直至超出池口十～15厘米。经4～5小时后，鱼体缩短至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。夏天还可以防止苍蝇在鱼体上生蛆。
4，将鱼体洗刷一次，烘干机，除掉感染的污物，滴干水后，排放于水碧天蓝的烘干盘上。推进水碧天蓝鱼干烘干房，开启主机的控制面板进行烘干，烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就差不多完成了。
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