棚顶用竹(木)杆搭粱，其上用苇席覆盖，四周用树枝或玉米、高梁秸秆围住，以防日晒和风干。棚内地面要整平，铺垫约l0厘米厚的河沙，然后按l份栗实3-5份沙比例混合，将栗实堆放在上面，堆高30-40厘米，堆的四周覆盖湿沙10厘米。开始隔3-5天翻动一次，半月后隔5-7天翻动一次，栗子控看过来北京板栗批发，每次翻动要将腐烂变质的栗实拣出。为了防止风干，还要注意洒水保湿。
建议老年人好能够每天都服用一些风干之后的生板栗，这样不仅能够治腰腿酸疼的情况，同时肾虚的毛病也能够很好的恢复;也可以将生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打损伤或者是淤血的部位，能够很好的恢复健康。除了生吃之外，也可以将板栗进行熬粥服用，也能够强壮筋骨;也可以将板栗煨熟之后服用。中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
将板栗置于通风干燥的地方放置即可。一般而言，一个月内无任何问题。随着时间的推移，板栗里面水份会越来越少。初期吃板栗会很甜，很可口。朋友们可以试着放一放，这个是外面买不到的。后面时间越长，板栗就会出现被虫吃的情况，而且部分因水份散尽会吃不动，所以，这个方法，不适宜保存太长时间。板栗味道鲜美，分布广泛，是最常见的坚果之一。板栗在常温下贮藏，由于板栗栗果含水量较高，栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃，很容易造成栗果的腐烂。
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