此方法适用于没有去壳的生板栗。等待板栗熟透，将其收入家中，不要去壳。
将板栗置于通风干燥的地方放置即可。一般而言，一个月内无任何问题。随着时间的推移，板栗里面水份会越来越少。初期吃板栗会很甜，很可口。朋友们可以试着放一放，这个是外面买不到的。后面时间越长，板栗就会出现被虫吃的情况，北京板栗批发来我家拿走不谢，而且部分因水份散尽会吃不动，所以，这个方法，不适宜保存太长时间。
木屑法。把木屑与板栗混合在一起，装入容器中，最上面多放些木屑，不要加盖，然后将容器放在阴凉通风的地方，这样能保存2个月左右，但时间太久板栗会干一些。以上几种方法都是生活中比较常用的保存生板栗的方法，大家可以根据自己的需要和实际情况选用。摊晾法。把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是不会变质的。
人们称颂板栗是“肾之果”，以此赞美板栗的滋补作用;另一方面，又有人将其归结为胃胀气的元凶。板栗之过(1)易导致腹胀
板栗与一般蔬菜所含的膳食纤维的结构有所不同，属于产气食物，极容易在肠道内发酵产气，因此多吃板栗容易导致腹胀。肠胃不适的人不宜吃板栗。
(2)不利于控制体重
前面提到，板栗的碳水化合物含量达到62%，其糖类和热量均较高，一次吃太多不利于控制体重。肥胖者就不要吃太多板栗啦！
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