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总有一个问题始终困扰着一些朋友，北京蔬菜批发市场摊位，那就是批发市场每天的菜价到底是怎么形成的，为什么有时菜价那么高，有时又那么低呢？有什么“不可告人”的秘密吗？
批发市场也有集合竞价，卖手开价靠综合考量。每天早上，市场上卖手就会到市场上观察，一般参考昨天的价格定价，如果来货量偏大，则开价时会相对向下走一些，反之亦然。另外作为市场上的资深卖手，北京蔬菜批发价，对一个产品在市场每天大致的交易量是有一个概念的，他们出价时也会参考这个数量。
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