意智天下(图),拉瓦萨进口咖啡豆,北京市门头沟区咖啡

由于气候的差异，通常北半球的收获季节从9月份到来年的3月份，南半球则是从4月份到8月份。咖啡豆成熟以后，就可以采摘下来了。在很多高山斜坡产区，咖啡必须要人工采摘。而在像巴西，澳大利亚，夏威夷等相对平坦的产区可以用机器采摘。这两种方法，拉瓦萨进口咖啡豆，显然，人工采摘成本更高一些，但这样的好处是，可以保证采摘的都是已经成熟的鲜果，避免采摘到其它的杂物，北京市门头沟区咖啡，而且因为咖啡果实的成熟度时间不一样，人工可以做到分几次采摘同一棵树，这也是获得高品质咖啡的关键步骤。而机器采摘，则会将整棵树的咖啡鲜果不分成熟与未成熟都会采摘下来，甚至带着树叶和树枝都会被拽下来。相对来说，较为粗糙。

接下来介绍常用的法压壶制作方式：

一步，将壶体和咖啡杯加水温热。提前将器具预热可以减少后续制作产生的温差，否则做出的咖啡味道可能变酸，养成好习惯。

接着称量克数。制作咖啡可以通过改变粉水比例、磨粉粗细、萃取时间长短等方式调整味道。

将温壶用的水倒去，放入刚研磨好的咖啡粉。

若你在之后的品尝中感觉到苦味过重，商用全自动咖啡机，那或许是磨粉太细导致萃取过度的原因。而粉磨的过粗会使咖啡味道趋于平淡，但不必为此着急，根据口味调整粗细便行。
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