还有咖啡爱好者喜欢讲“回甘”，我亦不十分看重这个属性。喝一口中药再喝凉白带来的回甘比咖啡要来的迅猛的多。所以食客们也没有必要去纠结，为什么我泡的咖啡没有回甘，或者是为什么回甘这么弱呢。
最后说咸味，北京宣武区咖啡，我本人对于咸味也是非常的不敏感。仅仅参考SCAA风味轮的描述吧：
1. 柔和的味道
2. 中性的味道
3. 杂味
4. 涩味
四、我泡出来的咖啡到底是不是合格的好味道呢？
答：多喝、多交流，咖啡品鉴的水平不是一蹴而就的，几个月、甚至几年的时间也不算长。
五、买咖啡熟豆怎么买比较好，商用咖啡机专卖，是耶加入门还是曼特宁入门？
答：建议初期多买品尝装，每次可以买大产区的豆子对比着喝容易培养咖啡的品尝能力。
六、喝单品可以加糖么，不加糖就是浪费豆子么？espresso非得一口闷么？
答：对于单品系，如果想喝到不同豆子的地域风味，意大利特浓咖啡豆销售，我建议不加糖，不过如果不是很看重，商用咖啡机维修，随便怎么来吧。
espresso更随意了，想怎么喝就怎么喝。
喝法就好像活法，各有各的不同，没必要整齐划一。百花齐放，百家争鸣嘛。
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