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Teavana是一对夫妻在1997年创立的品牌。他们雇佣专业的采购团队从全球各地的茶园、茶商（当然也包括中国的）手里以高价买来高品质茶叶，然后配成特种茶叶，再放到线上和实体店内售卖。在星巴克收购以前，Teavana一直以卖自己组装的散茶为主，包括中国的西湖龙井和碧螺春，主打以花草、水果拼配的茶叶组合。Teavana的散装茶在美国的平均售价在2盎司（约56克，冲泡量在15至20杯）7美元至10美元。
就像葡萄酒与茶一样，咖啡一直是人们热切学习和品鉴的对象。咖啡豆的树种，产地，处理工艺，专业飞马半自动咖啡机，烘培，调配，北京怀柔区咖啡，冲泡……每一个环节都让发烧友们痴迷不已。但与茶类似，咖啡和葡萄酒大的区别在于，它通常是以半成品进入流通环节的，特别是品质好的那些——在你打算享用一杯优秀咖啡的几分钟前，优瑞XS9全自动咖啡机，它应当仍然还是咖啡豆。而在咖啡豆转化到咖啡这个过程中，制作者（咖啡师）对风味起了非常大的影响。为了消除这种人为差异，专业品鉴咖啡会使用称为“杯测”（coffee cupping）这种包括用勺子舀起咖啡来用力吸入口中这类在外行人眼中谈不上享受的品尝流程。
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