据上述业主介绍，北京市朝阳区咖啡，这家原Zoo Coffee门店面积为354平方米，销售进口咖啡豆，分上下两层，年租金价格为180万元。
一位咖啡从业者告诉北京商报记者，拉瓦萨咖啡豆批发，如果仅考虑咖啡豆的成本，全自动咖啡机销售，一杯咖啡的成本不超过5元钱，按照30元售价计算，毛利率可达到80%。北京咖啡行业协会首任会长季明表示，房租成本是咖啡店主要的经营支出，消费者购买储值卡，是门店补充现金流的主要渠道。整体来看，咖啡饮品销售本身的利润不多，很多门店盈利都是通过长期经营，培养老用户来实现，一家新开业的咖啡店往往需要三年以上的回本周期。
美国斯坦福大学的心理学家拉斯谢尔·波德拉克称，咖啡会对人的神经系统造成损害。波德拉克进行了一项特别的研究，即在一年半的时间内，他每周对自己的大脑做2次磁共振层析透视。该研究得出了令人震惊的结论：早晨喝咖啡会损坏人大脑内神经细胞间的联系。除此之外，巴德拉克每周二会节制饮食并对自己的血液进行分析研究。他发现，每周二空腹接受检查时大脑神经细胞间的活动和周四非空腹时检查的结果不同，不喝咖啡时，人的身体感觉系统和视觉系统会更好地运作。
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