作为咖啡师,你需要一个良好、有序的工作空间。只有良好的工作空间才能让你尽情发挥,咖啡豆批发,让一切井然有序。确保所有的设备都摆放在吧台最醒目的地方,便于使用,易于管理。确保吧台里有足够的空间让你和你的同事们施展拳脚。过于拥挤或杂乱的空间会降低工作效率。你会感觉工作起来非常吃力,咖啡的品质也难以提升。
还有,千万不要对你现在的工作空间过于自满。用双眼去发现问题,帮助其他咖啡师管理好他们的工作空间,不要只是简单地把新的设备或新员工塞进来。要整体布局,确保新设备能够派上用场,而不是给你添乱。记住,工作空间管理永远有提升的空间!
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