莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：
由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：
酱香型又称茅香型，莫府贡酒，以贵州省仁怀市的茅台酒、贵酒、黔春酒、望驿台、郎酒为典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，贡酒，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，河北酒，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。
莫府贡酒特性：
2009年，高端酒，洞藏30余年的莫府贡酒面世，一鸣惊人!在第六届中国——东盟国际投资项目对接会、2009亚太投融资华人经济年会暨第四届中国国际循环经济高峰论坛会上被评定为国际品牌金奖，同时被指定为大会宴会用酒;
在2012年“纪念毛泽东主席《在延安文艺座谈会上的讲话》发表70周年座谈会”上被指定为宴会用酒，宴会上众多艺术家品饮之后大加赞赏，纷纷题字作画留念……
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