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每个过滤器都有压线,压过的咖啡粉刚好在线上就可以了。因为咖啡粉在萃取的时候会吸收水分而膨胀,北京市密云县咖啡,所以必须要与过滤器把手的边缘保持大约3毫米的距离。

【1】用填压器填压咖啡粉的时候,有些人会直接把填压器放在滤器把手上,加以施压,但是这样做有时会使冲煮口歪斜,所以要注意在施压时,好在滤器把手的下方铺上一层胶垫,避免滤器把手受损。

【2】大部分咖啡师会在压粉后旋转,目的是让粉面光滑平整,让咖啡粉相互“咬合”,拉瓦萨咖啡销售,使之更好抵御来自咖啡机0.8~0.9MPa的水流冲击。


一、虹吸壶咖啡的味道特点。

在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时,出租全自动咖啡机咖啡的香气较足,口感较浓厚,原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布,而滤布的缝隙相对较大,illy咖啡豆批发,并不能过滤掉一些细小的咖啡粉,所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。

二、虹吸壶做的咖啡没味道原因分析。

1、咖啡豆或粉不新鲜。许多朋友买咖啡的时候都是买咖啡粉的,咖啡粉的缺点就是不容易保存,咖啡豆磨成粉之后,与空气接触的面积就会增大N倍,香气消散的速度也会大大加快,如果您使用的是不新鲜的咖啡豆或粉来制作咖啡,确实是没什么味道的。

2、粉与水的比例过大。虹吸壶制作咖啡,一般使用的粉水比例是1:12,总结一下:做一杯咖啡需要150ml水量,对应需要15g咖啡粉;煮两杯咖啡需要360水量,对应需要30g咖啡粉;如果您使用的粉与水了比例过大,咖啡的浓度就会降低很多,咖啡的香气也会变淡了许多,感觉咖啡没什么味道也是正常的。

3、粉研磨的过粗。虹吸壶制作咖啡咖啡粉过粗,会导致咖啡的萃取变的不足,也就是咖啡的味道只是少量被萃取出来,也会显得咖啡没味道,一般小富士鬼齿用研磨4。

4、制作的时间过短。虹吸壶制作咖啡的时间,烧水以后通常会制作50S或是一分钟,如果您制作的时间太短,咖啡的味道就如同上面3点一样,变的萃取不足,会显得咖啡没味道。


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