凭借着精细化、相对客观的评判标准，世界咖啡师大赛已经成为全球范围内对于咖啡品质衡量准则的标杆。世界咖啡师大赛如今在超过50个国家拥有分赛区，全自动咖啡机出租，它对于精品咖啡工业发展的影响主要在于两方面。
◆ 对于精品咖啡市场仍处在发展阶段的国家和地区，例如阿联酋（近些年我曾多次到访该国并担任赛事评委）等，统一化、系统化的打分标准能够帮助年轻的咖啡师们不断向世界行列迈进；
◆ 对于精品咖啡市场高度发达的国家和地区，例如澳大利亚、美国、英国，比赛能够激发选手们的创新意识，从而使精品咖啡的制作水平和服务标准走上新的台阶。
烘焙师所购买咖啡数量
从农场等级来看，质量和数量有直接的关系。世界上高质量咖啡的数量绝不足以供大型烘培厂家所需。小型公司可以买5-10袋，还可以买其他高质量咖啡做限量或小规模经营，北京朝阳区呼家楼咖啡，但这些数量甚至远不及大型烘焙厂商一个批次的订单。一旦某个烘焙商达到一定的规模，咖啡豆专卖公司，他们提供高质量咖啡的能力便大大降低。
存放时间
如果咖啡店所用的咖啡豆来自本地好的烘培师，那便是一周之内的咖啡豆，这样可以确保新鲜度。不同于来自大品牌却质量不高的咖啡豆。
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