2016年中国白酒产业三大关键词:转变 升级 生态
日前，中国酒业协会秘书长宋书玉在参加企业年会时，用转变、升级、生态 三个关键词预计了2016年的中国白酒 。他表示：转变是顺势而为，升级是发展的必须，智慧创造社会新生态是产业的未来。
他认为，2015年酒业开始较好适应了新的市场消费趋势，莫府贡酒39年，扭转了前一阶段的下滑表现，酒企的销售业绩和利润水平取得了恢复性增长，并补强了酒业的价值链条，这为今后发展奠定了重要而坚实的基础。按照这种趋势来推断，他认为酒业调整的成效将在2016年得到进一步显现，酒业将以全新姿态迎接未来发展。
在2015年初，我们便提出酒类产业已经由快速增长转入平稳发展的判断，从快速增长到平稳增长，这不仅意味着酒业增长速度的放缓，更是酒业发展动力的转变，外部经济增长对酒业的拉动力将明显减弱，而质量、科技、公益、文化等酒业内生动力的增强，对酒业发展更具决定性意义。
据了解，中国酒业协会在2015年就开始转变思路，建立了酒与社会责任促进联盟、发起举办了全国理性饮酒日 活动、建立固态白酒原酒委员会、创建了中国白酒产业技术创新战略联盟、推动了定制酒联盟组建，这几项工作都得到了广大酒业成员的积极参与和大力支持，其意义好比给酒业安装了新的动力装置 。
大米原浆酒对白酒行业的贡献
中国白酒一向以精湛的酿造工艺、独特的口感、传奇的文化、悠久的历史而闻名于世，但是近几十年来，在经历了八、九十年代的大起之后，中国白酒开始大落，市场份额逐年下降，尤其是三十岁以下的年轻人离白酒越来越远，酒，相反葡萄酒、啤酒、各式洋酒等却越来越风行，市场份额逐年上扬，很多商务成功人士，还有饮用白酒为俗，饮用葡萄酒、洋酒为雅的理念。面对这样一个市场现实，很多人都在困惑，白酒作为中国传统文化的一个重要组成部分，历经了几千年的辉煌，而且以好客著称的中华民族，从来又是无白酒不成宴，为什么中国人越来越多，生活水平越来高，生活条件越来越好，相互应酬越来越密切，而白酒消费却越来越少呢？甚至还有人在担心，做为中国传统文化精典组成部分之一的白酒会不会像京剧一样，在不远的将来，莫府酒，彻底离开中国人的现实生活，变成一个遥远的回忆。
大米原浆酒
大米原浆酒，莫府贡酒6年，顾名思义，就是以大米为原料酿制的完全不勾不兑的原始酒液。属米香型白酒，选用绿色大米和天然山泉活水为原料，融千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体，在精心研制出的独特配方和首创工艺的基础上，经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成，原汁、原色、原味。其特点是酒色微黄透明，蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，不辛、不辣、不冲，给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感，具有独特的米香风格属米香型白酒，运用现代科技微生物发酵技术酿造，经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成，原汁、原色、原味。其特点是酒色微黄透明，蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，不辛、不辣、不冲，给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感，具有独特的米香风格。 该酒健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗、可调制、饮后口中无酒气，突破了传统米香型白酒度数不高的局限。
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