首先，为了让咖啡粉能掉落在把手的正中间，先把过滤器把手放置于滴槽下方的铁架上，然后按下磨豆机的开关，开始研磨咖啡豆。
咖啡粉掉入把手约一半的分量时，将过滤器把手对着铁架上下轻轻敲打两下，这个动作可以帮助去除粉和粉之间的空隙。接下里再让咖啡粉继续掉落至于框边缘齐平，然后再轻敲4下。最后再让咖啡粉掉落至略微隆起后将过滤器放置在滴槽上敲一~两次。分3个阶段敲打可去除粉与粉之间的空隙，让滤器把手中的咖啡粉密度一致。
凭借着精细化、相对客观的评判标准，北京朝阳区呼家楼咖啡，世界咖啡师大赛已经成为全球范围内对于咖啡品质衡量准则的标杆。世界咖啡师大赛如今在超过50个国家拥有分赛区，它对于精品咖啡工业发展的影响主要在于两方面。
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