火锅加盟培训，各种重庆火锅、川味火锅、旋转小火锅、自助火锅、特色火锅、海鲜火锅等，传授所有核心技术，火锅加盟首选川江辣妹子工作室，行业多年经验，创始人及团队均曾在呷哺呷哺、丁丁洋回转火锅、口福居、东来顺等多家知名企业工作过，川江辣妹子火锅培训内容如下：
1、讲述川江辣妹子火锅所用香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、火锅原材料的加工制作处理方法。
4、火锅豆瓣酱的选料。
5、火锅高汤的熬制技术。
6、麻辣锅底的炒制方法。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
9、学习菜品的刀工、刀法、保存。
10、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
11、手打丸滑的制作方法及特点。
12、手打丸滑的成本核算方法。
13、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
川江辣妹子工作室是中国烹饪协会旗下火锅专业委员会会员单位，同时也是国内较早进行火锅研发、火锅培训、火锅筹备、火锅加盟以及各种火锅设备销售为一体的专业火锅技术团队，团队主要成员均来自于呷哺呷哺、口福居火锅、东来顺火锅、小肥羊火锅等知名火锅连锁企业的行政总厨或厨师长【绝非学校，而是实战型火锅技术人员】。川江辣妹子立志于扶持更多的创业者及餐饮爱好者携手前行，共同发展。工作室发展至今，已为国内众多的火锅企业提供了可靠的火锅技术服务及后期技术支持，在同行业内赢得了良好的口碑及较高的信誉。
一、火锅加盟：本工作室将为您提供全方位的服务，协助客户进行餐厅设计、厨房设计、人员招聘及培训、设备及原料选购、技术培训等服务，无任何加盟费及保证金，完全独立经营，三年内免费提供多种火锅技术支持、实时火锅产品更新，并时刻享受后续的各种技术升级服务，无任何后顾之忧；部分火锅类别：重庆火锅、呷哺火锅、旋转小火锅、铜锅涮肉、羊蝎子火锅、澳门豆捞、自助火锅、海鲜火锅、麻辣香锅及诸葛烤鱼等。
二、火锅培训：火锅品种齐全，覆盖了国内众多知名火锅品牌及各个地方特色，旋转小火锅加盟，比如：重庆牛油火锅、清油火锅、新式番茄锅、港式咖喱锅、营养菌汤锅、浓汤锅底、清汤锅底、青一色锅底、海鲜滋补锅、贵州酸汤鱼锅、韩式泡菜锅底、泰式冬阴功锅底、老鸭汤锅底、鸳鸯锅底、玉米番茄猪骨锅底锅产品；
三、服务与优势：提供上门培训服务，学习期间，一对一指导，重庆火锅加盟哪家好，包教包会，从原料采购到火锅锅底及蘸料、手打丸滑等一条龙服务；后期技术升级保障，全国几百家火锅店合作优势，已遍及北京、河北、山西、山东、内蒙、江苏、青海、四川等多地，欢迎参观考察。