干燥、掰分枣肉不见断丝，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实;甜性足，无酸、苦、涩味者为佳；如果皱纹多，痕迹深，新疆红枣公司，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
龙眼枸杞红枣茶
材料：龙眼肉50克，购买新疆红枣，大枣50克，枸杞15克，冰糖少许，水1200毫升
做法
1、将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起放入滤网中，加水1200ML，新疆红枣，稍稍浸泡让材料吸水；
2、选择果汁模式将之（红枣、枸杞、龙眼）打碎；
3、此时放入冰糖，选择开水模式煮开即成！
4、打开水龙头，枣香扑鼻……
5、将食材用搅拌机打烂，可以更好的发挥食材的香味与功效！渣甚至无需去除搅拌一起喝！为了汤汁清透美观过滤即可！
做法九
