不折不扣的东方果实
枣之正宗是鼠李科枣属植物枣的果实。整个枣属的成员不多也不少，就170来种。不过，这个家族的分布区很集中，绝大多数种类都集中在亚洲南部地区。这样的结果是，纵然大枣有百般甜蜜，也没能与西方人发生关系。纵观西方有关食用植物的著作，从剑桥出版社的《The Cambridge World History of Food》到牛津出版社的《Food Plant》，压根没有提到枣这种植物。
其实，甜味成为人类餐桌的一个主导元素，并不是很久远的事。要知道，从18世纪开始，蔗糖才成为一种大众消费品。我们甚至可以说，甜味是种可有可无的味道，它们同胡椒味、辣椒味一样也只是一种调味元素而已。在很长时间里，甜味的果实一直是被当做餐桌的补充品，或者奢侈品出现。而甜味水果若仅仅居于这种地位，则完全没有必要费力气来引进了。毕竟，新疆红枣，欧洲所产的苹果、樱桃，以及蜂蜜已经可以满足人们对甜的需求。最近的一项调查发现，有关大枣的研究项目几乎是由中国、印度和日本霸占。这样看来，枣是个不折不扣的东方果实。
新疆：产业化步伐开始提速
新疆将红枣产业作为推进扶贫攻坚的支柱产业，新疆红枣袋，建设枣业园区，加快产业化建设，带动农民增收致富。 记者：这里是新疆红枣主产区有机红枣种植基地，如何挑选新疆红枣，大家可以看到漫山遍野的红枣已经熟透，枣农们正抓紧有利时节进行集中采收。 正在打枣的村民叫郭有泽，今年他家的30多亩红枣林被纳入了全县有机红枣种植基地，依靠有机红枣这个招牌，老郭的红枣一早就被红枣经销商预订了。
