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一、虹吸壶咖啡的味道特点。在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时,咖啡的香气较足,口感较浓厚,原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布,而滤布的缝隙相对较大,并不能过滤掉一些细小的咖啡粉,所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。二、虹吸壶做...


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一、虹吸壶咖啡的味道特点。

在我们正确使用虹吸壶制作出一壶咖啡时,咖啡的香气较足,口感较浓厚,原因是虹吸壶过滤咖啡粉的方式是滤布,而滤布的缝隙相对较大,并不能过滤掉一些细小的咖啡粉,所以虹吸壶制作出来的咖啡在口中的触感不错。

二、虹吸壶做的咖啡没味道原因分析。

1、咖啡豆或粉不新鲜。许多朋友买咖啡的时候都是买咖啡粉的,咖啡粉的缺点就是不容易保存,咖啡豆磨成粉之后,与空气接触的面积就会增大N倍,香气消散的速度也会大大加快,如果您使用的是不新鲜的咖啡豆或粉来制作咖啡,确实是没什么味道的。

2、粉与水的比例过大。虹吸壶制作咖啡,一般使用的粉水比例是1:12,总结一下:做一杯咖啡需要150ml水量,对应需要15g咖啡粉;煮两杯咖啡需要360水量,对应需要30g咖啡粉;如果您使用的粉与水了比例过大,咖啡的浓度就会降低很多,咖啡的香气也会变淡了许多,感觉咖啡没什么味道也是正常的。

3、粉研磨的过粗。虹吸壶制作咖啡咖啡粉过粗,会导致咖啡的萃取变的不足,半自动咖啡机专卖,也就是咖啡的味道只是少量被萃取出来,也会显得咖啡没味道,一般小富士鬼齿用研磨4。

4、制作的时间过短。虹吸壶制作咖啡的时间,烧水以后通常会制作50S或是一分钟,如果您制作的时间太短,咖啡的味道就如同上面3点一样,全自动咖啡机专卖,变的萃取不足,会显得咖啡没味道。


在北京游览一天之后,拉瓦萨咖啡豆销售,我们走到了另一处北京的旅游胜地北锣鼓巷。奇怪的是,与南锣鼓巷相比,这里环境清幽,人烟稀少,循着灯光,没走多远,我们便来到了 Voyage Coffee。

走进咖啡厅,柔和的灯光与木制家具相得益彰,店内整体环境安静、温馨,在喧闹的周六夜晚,能够找到这么一家清净的咖啡馆,北京市密云县咖啡,着实让我有些惊喜。

在吧台旁的一角坐着一位年轻人,看似正在沉思;两名年轻女孩则坐在吧台欣赏咖啡师制作手冲咖啡。或许我们是店里一没有点餐的顾客,店员耐心地为我们介绍着店里的各色咖啡,最终我们选择了埃塞俄比亚锡达莫、耶加雪啡和冰肯尼亚咖啡

我们就坐在吧台旁边,也许是因为语言障碍,我们和咖啡师并没有过多的交流,他就静静地在那里用精致的 V60手冲壶制作着我们所点的咖啡。他先为咖啡称重,然后仔细研磨,全神贯注,丝毫不受外界的干扰。20分钟之后,他为我们端上了咖啡咖啡盛在一个茶杯大小的玻璃杯中,大致有60毫升,每杯咖啡售价在6美元左右。

至于咖啡的味道,称得上精品,水果味和明亮的酸度让人眼前一亮。喝着喝着,咖啡厅里的人逐渐多了起来,熙攘的交谈声又把我们拉回到了现实世界。


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