大多数人接触咖啡的时间并不多,进口全自动咖啡机,能够从咖啡豆上辨识咖啡种类已是非常难得,即使有幸结识咖啡也未必走过咖啡从豆到液体之间的种种。咖啡有好有坏,那么我们如何去识别呢?
1、咖啡豆生长地微气候
咖啡有众多形状和大小,虽然大部分都是同一个形状,但好对应当地不同的微气候种植特定品种。好的农民会因地制宜。
2、采摘时间在收获季节快结束时,因为要为下一季做准备,咖啡豆在还未完全成熟却已经被摘下。这些咖啡豆因为不够理想,大多会被归如名为“subgrade”的坏品种之中。
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香港精品咖啡烘焙商
「咖啡烘焙亚洲」乃「咖啡烘焙澳洲」的姊妹公司,以香港作为基地,提供本地直接烘焙之新鲜咖啡豆,雀巢胶囊咖啡机,更备有销售咖啡机及咖啡培训课程之多元化周边服务。要烘焙出优质的咖啡,就必须由好的咖啡生?开始,北京市怀柔区咖啡,烘焙师用心烘焙,才能造出高质量的咖啡。
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