咖啡应该热喝？还是凉喝？
一般喝奶咖的时候，建议在不烫嘴的情况下，尽快喝完，这样的口感好；但如果喝单品咖啡，需要我们在由热变凉的过程中，品味不同温度下咖啡拥有的不同风味。或茉莉花、或草莓、或坚果、或巧克力......这样的层次感，也是我们喝单品咖啡的乐趣。
关于温度，世卫组织特别提醒：喝滚烫（超过65°）的饮品，是导致食道癌的可能因素之一。
平刀磨豆机由上下两片刀盘组成，底座固定在马达上，当马达启动时，转动上下刀盘产生切削动作。
当咖啡颗粒从中间落下时，底部旋转的刀盘会将咖啡豆旋至外围，将咖啡豆推进齿刀部分进行研磨。
平刀上下刀盘是以平行方式摆置，所以咖啡豆需要靠底部刀盘旋转的力道才能将咖啡豆推进刀盘中，雀巢胶囊咖啡机，因此放置在上面咖啡豆的重量将会影响咖啡豆进入刀盘的均匀度，进而影响研磨的均匀度；另外，由于推挤而使得咖啡豆之间碰撞次数增加，进而导致细粉产生比例也会提高。这就是常见的平刀磨豆机研磨的颗粒均匀度略差，惠家270S咖啡机专卖，细粉较多的原因。但是平刀所研磨的咖啡颗粒呈现片状，而片状可以让细胞壁面积增大，所以用平刀可以在短时间内提升咖啡液浓度和萃取率，使得咖啡香气在短时间内能明显提升。同时，北京市房山区咖啡，因为形状扁长，家用全自动咖啡机，体积较小，当萃取时间变长，颗粒木质部将会吸入过多水量，使得杂味和涩味增加。
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