将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，板栗报价，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力。热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。剥生栗子皮的窍门：把生栗子放到通风、干燥的地方先晾几天，这样栗子皮就非常好剥了。这个方法还能把栗子做成干果，板栗，吃的时候用水先泡一下就行了。
栗子，古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史。 河北省的迁安是栗子主产地之一。栗子是一种香甜佳果，板栗供应商，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，生板栗，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优。
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