摩奴瓦塔冷榨椰子油披萨馕
材料
馕一个,椰浆,番茄一个,香菇4朵,菠菜一大棵,素腊肠1根,青椒半根,油浸番茄,玉米粒,豌豆粒,黑胡椒碎,盐,罗勒,意大利综合香料,番茄酱,水,糯米粉50g,盐一丁点,醋一丁点,糖一丁点
做法
1.番茄切丁,放入加油的热锅中翻炒
2.炒化后加入番茄酱,和所有调料炒匀
3.香菇洗净切条,在锅中煎一下盛出
4.这是馕的样子,很漂亮吧!外边软,底层酥,非常香
5.用小喷壶把馕的边和底打湿一下,抹上炒好的番茄酱
7.自己做的油浸番茄,放在披萨里味很好,咬到会有惊喜哦~)
8.糯米粉里倒入椰浆和水调匀,我家椰香剩的不多了,所以椰浆和水是1:1
9.捏上一点点盐,醋和糖,糖可比盐醋稍多,进口椰子油,跟椰浆很对味
10.调好的糊放入不粘锅中煮至粘稠,抹在披萨上
11.180度,上下火15-20分钟
椰子油食用方法
可以替代一般植物油使用,“煎炒煮炸”均可,但是,椰子油价格,要迟到原汁原味的健康美食,纯椰子油,在烹饪时必须冷锅,切记不要大火温锅!
1.蔬菜:冷锅冷油,加盖文火烹饪,既不破坏蔬菜天然的营养素,又可封住食物原有的鲜甜美味。
2.鱼、肉、海鲜、蛋:极适合用冷压椰子油煎煮炒蒸,是五星级主厨烹饪绝佳美食的秘密武器,您也何不一试?
3.煮饭:米洗净,加适量水和1~2匙冷压椰子油,米饭香甜劲道,又有营养。
椰子油食用方法!
在热带地区,椰子油做为烹饪食用油已经有2000多年的历史.
摩奴瓦塔冷榨椰子油采用少见的有机认证的野生小椰子,人工切开挖出鲜嫩椰肉后在1-2小时内应用冷榨工艺加工过滤而成,是自然界中与母乳成分非常接近的植物油,含有丰富的月桂酸。
23℃以下为固态,色如白雪,椰子油,在固态转化为液态的过程中,出现白色糊状,
25℃以上为透明清澈的液态。
椰子油替代日常生活中的普通烹饪食用油更健康,因为椰子油是饱和油,烹饪加热不会产生自由基,耐高温适合煎、煮、炒(海鲜、肉类可去腥味)。这是橄榄油也无法做到的,因为它属于长链脂肪酸!
在焖米饭、煮粥时,加入一勺椰子油,软绵清香,让肠胃充分享受一次母乳般的滋养。尤其适合孕妇和婴幼儿及老人。
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