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虹吸壶则最为美观，优雅的设计使得咖啡的冲泡过程充满乐趣。咖啡壶分上下两体，北京朝阳区三里屯咖啡，两体间由橡胶阀相连，滤网则位于连接处。制作时，使用者需将水倒入下壶，将咖啡粉倒入上壶，家用咖啡机专卖，此后将水加热，水在压力的作用下将涌入上壶，与咖啡粉混合，而此时下壶则形成真空。待水全部涌入上壶后，使用者需慢慢搅拌咖啡，进口胶囊咖啡机，使其充分萃取，萃取完毕后，撤离热源，咖啡会被吸入下壶当中，待全部吸入，咖啡便制作完成。虹吸咖啡与法压咖啡相比口感更加醇厚，口味更加纯净。
在西方国家，espresso的咖啡制作大多数是在法式烘焙到意式烘焙的拼配豆子，因为这和咖啡发展的历史，以及西方人肉食的饮食习惯，逐渐形成的对咖啡味道的要求；在东方，则不然，东方的咖啡文化及历史还不够深远，对咖啡的味道判断大多停留在苦味，饮食习惯大多数以东方式的素食为主，所以，大多数的咖啡制作者和烘焙者，喜欢将咖啡的酸味体现的较为明显，让espresso的味道的厚重程度降低，也就是说，东方人很少将咖啡豆的烘焙达到真正的意式效果。
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