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全世界最著名的精品咖啡，比如巴拿马瑰夏、夏威夷柯娜、埃塞俄比亚的耶加雪菲及西达摩等均是铁皮卡。这个品种的豆子普遍呈现烤榛子、奶油巧克力、焦糖、蜂蜜等让人愉悦的风味，根据产地不同，又会出现不同程度和丰富变化的果酸、果香，拉瓦萨咖啡豆销售，甚至花香。牙买加岛地处北半球咖啡带，蓝山山脉位于其东部，被美丽的加勒比海环绕，高峰海拔2256米，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨（平均降水为1980毫米，气温在27度左右），蓝山咖啡豆销售，独特的地理环境，为牙买加蓝山咖啡，提供了优越的生长环境。

中度烘焙( Medium Roast )的牙买加蓝山咖啡，适合做单品咖啡。但是，目前可以做单品的器具和方法多如牛毛，究竟什么方式，最适合萃取牙买加蓝山，才可以大程度地保留其韵味？

纯正的牙买加蓝山咖啡酸、甘、苦、醇完美均衡地调和，特别是其浓郁独到的热带水果香气和清爽优质的果酸味，进口咖啡磨豆机，轻浅的苦味短暂而不留存口中，入喉即转成甘甜的余韵，久久绕舌不去，香醇的巧克力、蜂蜜、焦糖喉韵，更让人意犹未尽。但，品尝一杯蓝山，不仅仅是为了一杯咖啡，更多的人，希望获得这杯咖啡以外的文化和过程。使品尝者视觉、嗅觉、味觉同时得到最完美的享受，令全世界咖啡爱好人士都为之深深着迷！她的咖啡含量甚低，北京海淀区咖啡，仅有普通品种咖啡的1/3左右，符合现代人对健康的要求。因此，世界咖啡组织认为，蓝山咖啡是“世界上一找不到瑕疵的咖啡”。

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