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猫屎咖啡确有其事，亚洲狸猫是为大众所知会吃野生咖啡果的猫科动物。咖啡果在他们的消化道中进行发酵，然后排出。一般认为是这个过程给了咖啡都不可思议的风味，咖啡机维修服务，但有限的数量使得它们十分昂贵。

4、咖啡比酒有更多的味道，咖啡香气特征约有 1500 种，而红酒中只找到了 200 种。

5、咖啡在两分钟内丧失 70% 的风味，根据官方咖啡专家的标准，15 分钟后咖啡就会变味。

LaColombe : 第四波咖啡将是冷泡咖啡

　　“我只是想说，北京市房山区咖啡，第四波咖啡是冷泡咖啡。人们不断寻找更新更好的方法来制作冷咖啡。这两年，冷泡咖啡的热潮才刚刚开始。因此，我想尝试Draft Latte（一种冰拿铁）。我保证冷泡咖啡会是咖啡行业的主要的转变。”

　　—Todd，La Colombe的CEO“高品质咖啡和精品咖啡将会是未来的趋势。无论是老顾客还是新顾客，对咖啡的品质和口味都会有很大的期望。此外，精品咖啡和espresso系列的咖啡饮料将会越来越受欢迎。我们一直都很关注这一趋势，所以，Dunkin’Donuts将Macchiato加入了菜单。”

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