2.摩卡原本是一个也门港口的名字
摩卡是世界上一个吧咖啡豆传播至世界各地的港口城市。而且据说也门产的咖啡豆有巧克力的质感,这种特性导致巧克力口味的咖啡都被标记为摩卡。
3.咖啡分为两个大类:Arabica 和Canephora (又名Robusta)
Canephora因抗病害力高所以也更多产,同时也含更多咖啡成份。Arabica含更多脂肪及糖分,所以酸性偏高,也导致其更富口感及层次。
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