再说酸味，酸味在第三波精品咖啡热潮中大放异彩，如今咖啡中浅焙盛行，与日渐膨胀的“嗜酸族”群体有着直接的关系。我本人并不热衷酸味，但不得不说，带点酸味的咖啡，能够让咖啡变得更加活泼、产生更加复杂的口感。
入门者在品鉴咖啡酸味的时候，奥斯卡咖啡机销售，无需过于关注具体酸味的名称，北京朝阳区工体咖啡，而应该学会区分：不舒服的酸、刺激性的酸、强酸、死酸和清爽的酸。
身材瘦小的妇女扛着大得出奇的袋子，重量相当于她们八十磅体重的两倍。有的妇女还用布条把婴孩缚在胸前。一个成年的采摘好手一天能够收获两百多磅的咖啡果，挣到八美元，比危地马拉的日收入两倍还多。
在危地马拉，贫富差距显著。土地分配一边倒。那些从事最艰苦劳作的人们却收获不到利润。但是现在还没有快速有效的办法解决这一根源于经济体系上的一系列不平等问题，也没有可以取代咖啡、能够在这片山区种植的庄稼。然而，工人们在很多方面都要比他们的美国同行心满意足。他们拥有强烈的传统意识和家庭生活观念。
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