获得比赛亚军的 Yoshikazu Iwaze 凭借他对于两种咖啡的“非传统拼配”使用赢了评委们的芳心。Yoshikazu 分别将两种咖啡研磨至理想程度，并在研磨后按照一定比例将这两种评分在90份以上的咖啡拼配到了一起，两款咖啡的豆种不同，处理方法也不尽相同。◆ 巴拿马 Geisha 经“冷发酵”处理，发酵时的温度更低，口味更加平衡、复杂；
◆ 埃塞俄比亚咖啡则经“温和发酵处理”，发酵时的温度更高，时间更短。这两种极富创意的处理工艺赋予了咖啡更加独特的口味特征，全自动咖啡机销售，使生产者能够随心所欲地控制咖啡的最终品质。可以看出，Yoshikazu 运用这两种处理工艺使咖啡的口味更加符合个人的喜好与需求，他的做法对于每一位精品咖啡烘焙师和咖啡厅经营者来讲无疑极富借鉴和参考价值，通过控制咖啡的处理工艺，illy咖啡豆批发，我们或许能够给消费者们带来全新的咖啡感官体验。
还有专家称咖啡会影响人体对钙的吸收，导致孩子长不高，但这一说法缺乏确凿的理论依据，而且斯堪的纳维亚半岛国家的儿童从很小就开始喝咖啡，从未有人发现咖啡会对孩子的成长发育造成怎样的不良影响。
但说到底，由于身体仍处于发育期，孩子的身体对于咖啡的代谢能力十分有限，尤其是对于年龄低于12岁的儿童来讲，摄入咖啡是完全没有必要的。成年人喝咖啡是为了提神醒脑，而年龄低于12岁的儿童每天都充满活力，北京市海淀区咖啡，完全不需要咖啡的辅助。此外，可乐、苏打水、热可可等饮料当中也含有少量咖啡，因此这一年龄段的孩子完全不需要喝咖啡
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