鬼齿磨盘的优缺点:
鬼齿磨盘可以磨出更加均匀的咖啡粉,同时产生的细粉也较少,磨粉效率更高。鬼齿研磨的咖啡粉颗粒较接近圆形,且粗粉和细粉的比例较均一,所以咖啡味道较干净,风味比较立体、饱满,但机器价格较高。
研磨对比:
调整到相同刻度,比如刻度4,研磨同样的豆子,再用肉眼观察均匀度和粉粗细是常见的方式,但刀盘设计不同,同样刻度下的粉状态表现未必一致。
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