摩奴瓦塔冷榨椰子油为什么更好
椰肉含油达33% 。几千年来传统的提油办法相当简单，只要把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使它自然发酵24—36 小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分。这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。另外还有多种提取椰子油的方法，不同方法取得的椰子油其外观、质量、口味和香味互有差异。但大体上可分为两大类方法：一类是经提纯、漂白、脱臭（RBD）的“净化”椰子油，另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（virgin）椰子油。净化椰子油多由椰肉干制成，普遍用于食品工业。一般认为这种椰子油还是健康的，冷榨椰子油，因其脂肪酸未被破坏。由于它无色、无味，许多人也喜欢食用这种油。冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。这种油的液态清澈如水，固化后是白色。由于未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。
为什么说大溪地的摩奴瓦塔冷榨椰子油更好
大溪地百年企业品牌的摩奴瓦塔有机纯鲜冷榨椰子油，精选世界上罕见的野生小椰子，人工切开后挖出新鲜嫩椰肉，在1-2小时内应用物理低温冷榨工艺加工过滤而成，未经高温和化学氢化（净化）处理，椰子油品牌，保留椰子原始的天然成分和野生小椰子天然淡雅的清香和滋味，椰子油，主要营养成分月桂酸含量高达53.9%，而碘值低至5.15，经美国USDA有机认证，是目前市场上非常难得的高品质椰子油。
椰子油食用方法！
在热带地区，椰子油做为烹饪食用油已经有2000多年的历史.
摩奴瓦塔冷榨椰子油采用少见的有机认证的野生小椰子，人工切开挖出鲜嫩椰肉后在1-2小时内应用冷榨工艺加工过滤而成，是自然界中与母乳成分非常接近的植物油，含有丰富的月桂酸。
23℃以下为固态，色如白雪，在固态转化为液态的过程中，出现白色糊状，有机椰子油，
25℃以上为透明清澈的液态。
椰子油替代日常生活中的普通烹饪食用油更健康，因为椰子油是饱和油，烹饪加热不会产生自由基，耐高温适合煎、煮、炒（海鲜、肉类可去腥味）。这是橄榄油也无法做到的，因为它属于长链脂肪酸!
在焖米饭、煮粥时，加入一勺椰子油，软绵清香，让肠胃充分享受一次母乳般的滋养。尤其适合孕妇和婴幼儿及老人。
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