摩奴瓦塔冷榨椰子油为什么更好
椰肉含油达33% 。几千年来传统的提油办法相当简单，只要把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），椰子油食用，然后使它自然发酵24—36 小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分。这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。另外还有多种提取椰子油的方法，不同方法取得的椰子油其外观、质量、口味和香味互有差异。但大体上可分为两大类方法：一类是经提纯、漂白、脱臭（RBD）的“净化”椰子油，另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（virgin）椰子油。净化椰子油多由椰肉干制成，普遍用于食品工业。一般认为这种椰子油还是健康的，因其脂肪酸未被破坏。由于它无色、无味，椰子油吃法，许多人也喜欢食用这种油。冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。这种油的液态清澈如水，固化后是白色。由于未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。
适合老年人食用椰子油
摩奴瓦塔纯鲜冷榨椰子油，采用世界上有机认证的野生小椰子鲜嫩椰肉，人工切开后在1-2小时内应用冷榨工艺加工过滤，椰子油，细腻柔滑，气味清香的初榨椰子油。未经高温、漂白和任何化学物质氢化，对人体有百益而无害，因其产量有限，稀有而珍贵。
冷榨椰子油富含53.9的月桂酸，碘值低于5.1，椰子油品牌，零胆固醇、零反式脂肪酸。
给自己的父母常备一瓶椰子油，让年迈的他们记得童年的你！
摩奴瓦塔冷榨椰子油炒果仁
椰子油主要成分月桂酸是中链脂肪酸，烹调加热不会产生自由基，耐高温适合煎、煮、炒(海鲜、肉类可去腥味)，如母乳般呵护您和您家人的健康，这是橄榄油也无法做到的，因为它属于长链脂肪酸!
材料：
椰子油1汤匙、有机椰子酱油2汤匙、已催芽的果仁200g(催芽是指生的果仁或种籽浸泡一夜后再风干)
做法：
1.用平底锅以中火预热椰子油，放入已催芽的果仁炒香。
2.将平底锅离火，加入有机椰子酱油，拌匀，放凉即可。
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