我们预测加糖饮料将会崛起。不久前，精品咖啡提倡不加糖和奶。我们之前的创意饮料Apple Betty和EspressoJulep深受顾客和业界人士喜欢。今年秋季我们推出新的创意——Maple Sage Latte，快来尝尝吧！
就咖啡生产方面，进口咖啡豆销售，垃圾处理是一种主要的发展趋势。一方面，农民会把咖啡处理时去掉的咖啡果皮加工成粉用于烘焙，另一方面，机器删出的绿色咖啡果也会充分利用。这样，就不会造成浪费了。”
— AmeliaEvens，北京海淀区咖啡，Toby'sEstate的销售总经理
牙买加蓝山咖啡每年的收获期是6-11月，商用全自动咖啡机，一般采用的手工采摘，然后依次水洗、去皮、发酵、脱水、晒干、存储、脱壳、多次分级筛选（含手工挑选）、打磨抛光、包装入桶等程序，进口蓝山咖啡豆，方能得到一颗品质优良的蓝山咖啡生豆。2009年前，高产年份的牙买加蓝山咖啡年产量大约在1000吨左右，近年来由于受虫灾和旱灾影响，蓝山山脉的咖啡树木产能急剧下降，豆型也普遍偏小。
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