如何选择椰子油
1、普通椰子油月桂酸含量在45%-51%，如超过60%说明有添加过其他成分，纯鲜冷榨椰子油桂酸含量高达51.3%，零胆固醇，零反式脂肪酸，对人体更有好处。
2、椰子油一般碘值在7.5——10.5之间，碘值越低越好，天然椰子油，品质好的纯鲜冷榨椰子油碘值在6.31低于其他同类椰子油。
3、科学证实，野生小椰子具有个小，肉厚，月桂酸含量高， 碘值低等特点。4、选择椰子油请采用玻璃瓶装，预防塑化剂危害身体健康。
摩奴瓦塔冷榨椰子油，采用世界上少见的有机认证的野生小椰子，人工切开挖出鲜嫩椰肉后在1-2小时内应用冷榨工艺加工过滤，未经高温、漂白和任何化学物质氢化，富含53.9%的月桂酸，碘值5.15，零胆固醇，零反式脂肪酸，低热量、23℃以下为固态，色如白雪，在固态转换为液态的过程中，出现白色糊状，25℃以上为透明清澈的液态，细腻柔滑，气味清香，椰子油进口，因其产量有限，稀有而珍贵。
什么是冷榨椰子油
指油从新鲜椰子肉冷榨过滤出而，并没有先将椰子肉干燥。 将油从椰奶中分离出来。分离的步骤包括发酵，冷冻，酶和过滤法，确保了椰子油的有效成分和纯度，品质比初榨椰子油更好。
因此，要分析初榨椰子油，包括标有“特级初榨”椰子油，或者冷榨椰子油
1、把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。
2、另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使它自然发酵24—36 小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分。
为了增加中链脂肪的摄入量，冷榨椰子油，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。由于椰子油是饱和油，烹调加热不会产生自由基。椰子油的熔点是23℃，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色糊状物。其发烟点较低，为177℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时，炉温可高于此温度。由于食物的湿度，内温仍可低于100℃ 。注意任何食用油，如果被过热，都会产生有害物质。椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2—3年。
来自美国的摩奴瓦塔牌椰子油选用世界上罕见的有机认证的野生小椰子冷榨过滤而成，月桂酸含量高达53.9%，碘值低5.15，稳定度高，椰子油，不但保存了椰子自然的清香，而且固态时，洁白如雪，液态时，清澈透明，是椰子油中的椰子油。
好用的东西总是会一传十十传百的散播出去，特别是在网络宣传的当下，如果一样物品的功能得到名人特别是明星的认可，很快就会成为普通民众争相追逐的潮流，有敏锐嗅觉的商家当然不会放过赚钱的机会，纷纷推出各种牌子的椰子油。面对市面上众多的牌子，普通消费者不知该如何选择。椰子油哪个牌子好呢？
作为奥兰多布鲁姆的妻子以及一个孩子的母亲，米兰达可儿保持可爱容颜以及完美身材的秘诀就是食疗椰子油。 - 米兰达可儿
摩奴瓦塔冷榨椰子油，采用世界上少见的有机认证的野生小椰子，人工切开挖出鲜嫩椰肉后在1-2小时内应用冷榨工艺加工而成，未经高温、漂白和任何化学物质氢化。
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