莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的标准定义：
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，莫府贡酒批发，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
莫府贡酒产于南丹。南丹美酒始于秦汉、兴于隋唐、盛于明清。北宋年间，莫氏家酒作为南丹莫氏土司贡酒上供朝廷，莫府贡酒35年，名声大噪。莫府贡酒的出现，犹如广西历史文化土壤孕育出的一颗明珠，河北莫府贡酒，镶嵌在壮乡大地上，它饱含莫氏家族世代凝聚的智慧、见证莫氏土司曾经的辉煌，千百年来壮乡儿女的血脉与中华大地紧紧相连。
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