莫府贡酒又成为随军/用酒。北宋皇祐四年(公元1052年)，朝廷抽调15万精兵开展平南战事，决心铲平侬智高“叛乱”
。南征军到达柳州后分出西路军，由杨文广统兵前往黔桂边界，防止侬智高“叛军”经桂西北向西南逃窜。大军一路西进，七天后行至南丹州入口——打锡拗口，此处山高地险，易守难攻，有“一夫当关万夫莫开”之势，是入桂必由之路，战略意义重大。自公元974年莫一大王上表归附以来，莫氏土司几次上奏，朝廷都不予理睬，今南征军经过，莫一大王有意稍加阻拦，莫府贡酒30年，以表对朝廷多年不重视莫氏土司的不满，莫府贡酒，遂命貌美艺高的宠女莲花公主镇守。
莫府贡酒特性：
独特的香味与口感——陈年莫府贡酒态若琼浆玉液，丰满醇厚、滴珠成丝，口感稠滑绵甜，既保持了五谷原香，又有陈年佳酿的香润，实为酒中极品。独特的区位优势和洞藏方式——南丹平均海拔700米，年平均气温16℃，气候均衡，雨季、雨量适度。
莫府贡酒藏于常年有岩浆滴水、四季温度均衡的天然山洞中，河北莫府贡酒，经数十年时间纯水分逐渐挥发后自然成熟，各种谷物中富含的元素基本完整保留，饮后不烧喉，醉后不上头，是名符其实的佳酿。
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