1895年，Luigi Lavazza以26000里拉（约20元美金），拉瓦萨咖啡豆批发，在北意大利的旧商区Torino，买下一个小杂货店Paissa olivero，这便是LAVAZZA王国的种子。
在那个时代里，杂货店兼具着生产者和零售商的双重角色，Luigi Lavazza自己购买生豆，再应顾客委托烘焙各式符合客户口味的咖啡，由于高度的兴趣，很快的他就掌握了烘焙过程中每个深层的技巧。
世界大战后，他的三个儿子Mario 、Beppe 、Pericle 相继退伍并加入，Luigi Lavazza也得以有余力将零售发展为批发，在咖啡王国的道路上，跨出成功的一大步。
中度烘焙( Medium Roast )的牙买加蓝山咖啡，适合做单品咖啡。但是，目前可以做单品的器具和方法多如牛毛，究竟什么方式，最适合萃取牙买加蓝山，才可以大程度地保留其韵味？
纯正的牙买加蓝山咖啡酸、甘、苦、醇完美均衡地调和，进口半自动咖啡机销售，特别是其浓郁独到的热带水果香气和清爽优质的果酸味，轻浅的苦味短暂而不留存口中，入喉即转成甘甜的余韵，久久绕舌不去，香醇的巧克力、蜂蜜、焦糖喉韵，更让人意犹未尽。但，品尝一杯蓝山，进口高级咖啡豆销售，不仅仅是为了一杯咖啡，更多的人，北京市延庆县咖啡，希望获得这杯咖啡以外的文化和过程。使品尝者视觉、嗅觉、味觉同时得到最完美的享受，令全世界咖啡爱好人士都为之深深着迷！她的咖啡含量甚低，仅有普通品种咖啡的1/3左右，符合现代人对健康的要求。因此，世界咖啡组织认为，蓝山咖啡是“世界上一找不到瑕疵的咖啡”。
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