接下来一样是最重要的关键：闷蒸
饮水机的热水大约在85℃-90℃之间，半自动咖啡机维修，其实是蛮刚好的温度，如果想更高一点的温度，可以看饮水机有没有再加热的功能，就可以把温度催到95℃。
落水只要1秒的时间，大概15-20 c.c 的热水让咖啡粉彻底吸收，如果稍微多一点点也没关系，但尽量不要太多。
然后等待大约30秒，让松散的咖啡粉被水凝聚为密集的粉层，才能够萃取出更多的好滋味。
孕妇：孕妇大量摄入咖啡后会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。而且咖啡会通过进入胎儿体内，销售蓝山咖啡豆，对胎儿发育造成影响。虽有专家认为，北京朝阳区朝阳门咖啡，孕妇每天喝一两杯咖啡不会对胎儿造成严重的影响，但为了慎重起见，还是建议孕妇禁用含咖啡的食物。
胃溃疡患者：胃溃疡是因为胃酸分泌过多而对胃黏膜造成的损伤，咖啡会进一步刺激胃酸分泌，所以患有胃溃疡的人群应尽量避免，以免胃酸分泌过多，进一步加重病情。
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